Форум » архив тем (можно читать) » Поешьте каши у деда Саши ! (продолжение) » Ответить
Поешьте каши у деда Саши ! (продолжение)
маланчук: Так получилось,что жизненные обстоятельства заставили меня стать к кухонной плите. Многому научился,но хотелось бы попробовать новые блюда, рецепты которых я надеюсь получить от вас,однополчане !
маланчук: Будь здоров,брат !
миша2: Можно использовать и свиную и говяжью печень, но из телячьей получаются очень нежные отбивнушки. Печень промыть, промокнуть полотенцем. Поддеть острым ножом пленочку и осторожно снять. Нарезать ломтиками, как на отбивные, толщиной примерно в 1-1.5 см. Хорошенько разогреть масло на сковороде и обмакивая печеночные кусочки сначала в муку, затем в яйцо, обжариваем по несколько минут на каждой стороне. По такому принципу (мука+яйцо и на сковородку) обжариваем всю нашу печенку и складываем в любую кастрюлю. Отдельно на сковороде обжариваем лук, нарезанный полукольцами до золотистого цвета. В кастрюлю или сотейник с толстыми стенками выкладываем слой отбивнушек, слой жаренного лука, затем опять слой отбивных, слой лука. Наливаем на дно чуток водички и закрываем крышкой. Тушим на слабом огне 5-7 минут, чтобы печенка напиталась ароматом лука. Подавать рекомендую со сметаной и свежей зеленью. .... ....ТОЛЬКО ЧТО УЖИНАЛ.... .....
маланчук: Мишаня,спецом слюни выжимаешь?
Комарик: Это прямо таки издевательство какое то. Попробуй теперь усни после таких вкусностей,что мимо рта пролетели.
БЫВАЛЫЙ1: По просьбе Маланчука: Я ленивый, готовить не могу. Яйца - варить и жарить. Картошку - варить и жарить. Капуста: 1-е : Капуста с водой; 2-е: Капуста без воды; 3-е: Вода без капусты. Очень вкусно !!!! Без холерестина..... Не обиделся ???
маланчук: Шо, вода закончилась?... для капусты ...
маланчук: Парни,пытался приготовить лангоши... Тесто не получилось !!! Тых- тыры - рых !!! Пожарил дубовые лепешки повара,руки у которого выросли ...из тухеса !!!
dck1966samara: Саныч не переживай. Тесто надо ставить не торопясь. Тесто душу чувствует.
маланчук: Сережа, а я и не торопился !!! Дрожжи какие-то французские взял,сухие... Ну,всё чин чинарем!!! Значит,тесто не почувствовало душу!!! А может её нет ?...и руки выросли из тухеса !!!!
Комарик: А может это дрожжи не те?
маланчук: Игорек,может и дрожжи не те... Но руки из тухеса выросли !!! Надеюсь, что, когда встретимся,я вас угощу КЛАССНЫМИ лангошами!!!!
Комарик: Саныч мы когда сюда приехали то жена тоже долго не могла привыкнуть к этим дрожжам и подобрать нормальные. Что то у них не так по сравнению с нашими.
маланчук: Игорек, слава Богу! Ты меня успокоил ( ни капли иронии )! Я купил сухие дрожжи ,изготовленные во Франции. Дозировку отмерял на весах,муку - на весах !!! И - тю-тю !!!! Месил тесто - аж мокрый стал,а оно ... так и не почувствовало душу !!!
exSUman: маланчук Я тоже с мукой не люблю возиться! Для этих целей использую классный гаджет - жену!
Комарик: Ну это вообще универсальный кухонный комбайн! С очень классным програмным обеспечением.
dck1966samara: exSUman пишет: гаджет - жену Хорошее сравнение.
маланчук: Привет, парни ! Почувствовало тесто душу Маланчука !!!Получилось !!!! Долго долбался,но сделал лепехи.Но посолить забыл !!! Но,главное,что тесто получилось !!! С вареньем - смакота !!!
dck1966samara: маланчук пишет: Почувствовало тесто душу Маланчука !! Вот видешь Саныч, все надо с душой делать. У меня бабушка когда ставила тесто то обязательно молитву читала Отче наш.
Комарик: И наверное дрожжи наши взял?
Янош: Ребята а куда пропал Маланчук у кого номер телефона есть? позвонили-бы!
Саня осень 76-78: Янош пишет: Ребята а куда пропал Маланчук у кого номер телефона есть? позвонили-бы! По моим сведениям - у него всё нормально, взял тайм-аут..... отдыхает от переписки !!!!!!!!!!!!!!!!!
Ваишник: Может бизнес открыл, ЛАНГОШИ продает
Янош: К стати нашол рецепт на ЛАНГОША напишу в след. раз.
dck1966samara: Янош пишет: напишу в след. раз. Интрегуешь, ведь хуже всего ждать результат.
миша2: ......ведь хуже всего ждать результат((((......хуже нет ....-ждать , и догонять.....
dck1966samara: миша2 пишет: ждать оно то и главное слово в этом выражении. А ждем мы всегда результат.
Янош: Замешиваем тесто на кислом молоке , добавляем муку, немножко соли , и немножко соды на ложке погасить уксусом. Тесто должно быть как на хлеб. Формируем шарики и раскатываем в виде блинчиков и жарим на масле з двух сторон. Вместо начинки можно ложить все что угодно, сыр, сметану, сыр плавлений,кетчуп, что кто любит.
миша2:
Комарик: Миша это что сам сотворил по рецепту Яноша?
миша2: ....... вкус
Комарик: Ну ты мастер!!!
БЫВАЛЫЙ1: В связи с отсутствием Главного Кашевара ЮГВ, МАЛАНЧУКА С.С. и в связи с Рождественским постом временно закрыть эту тему с 28 ноября 2011 г.по 6 января 2012 г.
Комарик: А что каша постная не бывает? Наоборот давайте делиться постными рецептами.
БЫВАЛЫЙ1: Без шкварок !!!!
БЫВАЛЫЙ1: Комарик пишет: А что каша постная не бывает? Это как раз тот случай, когда маслом можно кашу испортить
Комарик: А мы ее без масла. Зажарим лучка на подсолнечном масле,добавим грибочков и пойдет за милую душу!
dck1966samara: БЫВАЛЫЙ1 пишет: в связи с Крещенским постом А может с рождественским постом. Даже тна фото написано рождественский пост.
миша2: ......вот сейчас в ходу ГРИБКИ , ОГУРЧИКИ...........и отварная картошка.....
Саня осень 76-78: миша2 пишет: .вот сейчас в ходу ГРИБКИ , ОГУРЧИКИ...........и отварная картошка.... ТОЛЬКО КАК-ЖЕ ЭТО ВСЁ СОБЛЮСТИ ??? ВОТ В ЧЁМ ВОПРОС !!! А грибочки и огурчики у меня больше ассоциируются с расслабухой НА ТРОИХ..
dck1966samara: Саня осень 76-78 пишет: ТОЛЬКО КАК-ЖЕ ЭТО ВСЁ СОБЛЮСТИ А водка и спирт это продукты в которых нет животного жира.
полная версия страницы