Форум » архив тем (можно читать) » Поешьте каши у деда Саши ! (продолжение) » Ответить
Поешьте каши у деда Саши ! (продолжение)
маланчук: Так получилось,что жизненные обстоятельства заставили меня стать к кухонной плите. Многому научился,но хотелось бы попробовать новые блюда, рецепты которых я надеюсь получить от вас,однополчане !
маланчук: Мишаня,в суп можешь немного лапши добавить...
маланчук: Миша,блин, рецепт из ИНЕТА взял... Диверсант какой-нибудь отравит ещё!!! Не дождался моего рецепта!!!... Блин!!!
миша2: ...Саныч, - как говриться--фраза из известного фильма---) ..царь трапезничать желает((( ....делюсь впечатлением и новшеством внесённым в этот супец. ...морковь на терке крупной натер,,,, грибы были белые из морозилки. ,,, не оказалось горошка дома , заменил картофелем 2-3 картофелины средние..) остальное по рецепту. ну и уже в тарелку немного свежего укропа (из морозилки) , и лук (перо ) свежее на подоконнике растёт. ...дочке вроде понравилось . Жена говорит что густовато получилось.........но для меня в самый раз ....даже не ожидал от себя такого.... давно ничего не готовил......кроме пельменей отварить.
маланчук: Ну,и слава Богу !!! Живой хоть !!! А научиться готовить - легче легкого ... Для себя же !!!
ЮРИЙ ПН: Миша, а можно ещё куриный бульон, и обязательно домашняя лапша. Ну а остальное как Саныч написал.
маланчук: Мишаня друзей не слушает !!! Ему ИНЕТ дороже !!!
миша2: ...Саныч супец то ещё остался ....... так что приезжай ОТВЕДАЙ с нашего стола.... ...Я всегда друзей стараюсь СЛУШАТЬ и на ус мотать.... фильмом был занят , цельный час смотрел , долго грузится.....
маланчук: Мишаня,спасибо за приглашение !!! Сейчас прикину,во что мне супец выльется... Так...Пять пишем ,три в уме... Всё ,Мишаня,итог подвел... Два года и три месяца я могу есть суп + копч. колбаса + через день бутерброды с икрой или ОДИН раз поехать к тебе на тарелку супа... Жди,Мишаня,выезжаю !!!
миша2: ....вот так в инете ГИПЕРПРОСТРАНСТВО в момент преодолеваем , а на деле....... Вот она какая житуха..... я вот своих друзей , с которыми учился только сейчас нашёл аж через 20 лет. И то половину в инете Хорошо хоть в прошлый год при поступлении сына с троими встретился.....
Комарик: маланчук пишет: Люблю,Мишаня, ржаной(у нас называют- житний) хлеб У меня Саныч сын во вторник с Киева вернулся. Привез буханку житнего хлеба. Так я его только по пару кусочков каждый день ем. Чтобы на дольше хватило. Конечно это не тот хлеб что мать дома в печи печет,но все равно ВКУСНООООО!
маланчук: Игорек,там что ,не пекут такой хлеб? Темнотаааааааааааааа !!!
Комарик: Пекут разный,конечно. Но свой имеет и свой вкус. Да и большинство сортов в супермаркете имеют срок хранения пару недель или даже месяцев. Какой уж там вкус.
маланчук: Игорек, у нас редко уже найдешь настоящий житний... А еще ,Игорек,во время учебы в Киеве,я ел ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ Арнаутский хлеб... Такого сейчас нет... Арнаутский ,конечно,есть,но не тот... Жаль ...
Комарик: Саныч,когда мы были молодыми даже г..но лучше пахло . Извини,шутка наверное не очень удачная. А если серьезно то это все новые технологии. Моя жена инженер-технолог хлебо-булочного производства. Дома работала главным технологом на хлебзаводе. Так она мне все обьяснила. Эти все рыхлители,консерванты и т.д. напрочь убиваю вкус. Еще какие то опары быстрого приготовления используют,а это уже не тот хлеб. Хотя рецептура та же и название тоже. Но новомодные добавки все портят.
маланчук: Игорек, те какашки - настоящие какашки были !!! Из настоящих продуктов !!! На хлеб мазать можно было! Есть,правда,нельзя !
маланчук: Надо было рецепт списать тогда - ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОВЕТСКОЙ , НАСТОЯЩЕЙ КАКАШКИ !!! Не додумался !
Комарик: Не приготовишь сейчас. Продукты не те. Ингридиенты не найдешь.
маланчук: Так я ж и говорю !!! Сейчас открываешь банку консервов и вспоминаешь,что те какашки даже по виду красивее были ...И по запаху ароматнее!
миша2: .........бабушка свой огород (40 соток) наполовину засевала пшеницей (бывало и рожь сеяла), и когда и этого зерна пекла хлеб каравай , очень вкусный был. Называли пщеничник. Я же вырос в посёлке (огород только 5 соток) . Своя пекаря была в посёлке, тоже хлеб вкусный пекли , правда мука казённая. Много зависит и от пекаря....
маланчук: Мишаня, один из пригородов Николаева называется Терновка,от слова Тырново ( древняя столица Болгарии ). Там пекут(или пекли - давно не был) ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ хлеб. Тесто вымешивали вручную!!! Хлеб большой,кила по полтора-два.Так вот... Вкус другой совсем,чем у хлеба,так сказать,казеного. Душа пекаря чувствуется,Если можно так сказать,душа пекаря -в душе хлеба,ведь хлеб - это ДАР БОЖИЙ ЧЕЛОВЕКУ !!!
таксист:
маланчук: Ну,это вообще произведение искусства ! Таким мы гостей встречаем !!! И кое-чем еще!
миша2: ...Саныч , тоже (на поселке в той пекарне) , и хлеб в ручную и буханка ржаная 2 кг . белая 1,5 кг. В детстве моя" святая обязанность "-( так отец говорил) , хлеб купить в магазине.
маланчук: Так это ж самый смак был - за хлебом сходить ! Пока несешь хлеб - горбушку отгрызешь !!! Поджаренную,душистую !!!
миша2: ...это завсегда так и было...
маланчук: Мишаня,в одной же стране ... хлеб грызли !!!
АДН: маланчук Сан Саныч, скажи почему сейчас всё так стало: и хлеб не такой вкусный и лимонад... то ли мы стали взрослые. Раньше и деревья были больше.
БЫВАЛЫЙ1: Взрослых людей нет. Есть только постаревшие и потрепанные временем дети.
АДН: БЫВАЛЫЙ1 пишет: Взрослых людей нет ну то, что мы чьи-то дети это понятно.
миша2: ...про хлеб....(из детства). Пекарня была (стояла) рядом с заводом (продовольственным) на высоком берегу нашей речушки , внизу была плотина ГРЭС , ниже плотины глубокая яма (омут) , метров 9-12 в глубину . ширина где-то 100 может 150, мы там боялись купаться. Рыбы было много . Ловили буквально на всё . на хлеб . на червя . на кузнечика , на паутов (мухи)..... В пекарне работала мать у моего друга Сашки (сейчас уже его нет ,,,, дай бог , как говориться царствия небесного)........ Где-то около полудня , была готова вторая выпечка хлеба.....Запах шёл на всю округу , и мы с Сашкой подходили к матери его ......мать давала буханку чёрного хлеба только что из печи........Вкусней этого хлеба , не было наверно.....и опять шли к речке на рыбалку , рыбачили , и рыб кормили ,,,,только плюханье поводе шло от рыб , когда корку хлеба кинешь на воду (она сразу не тонет).. Почему то чёрный (ржаной ) хлеб вкуснее казался.......
АДН: миша2 ...про хлеб, тоже из детства. Хлеб к нам в село возили с хлебзавода на лошади, мать бывало пошлёт за хлебом, купишь на рубль, хлеб по 16 копеек и пока идёшь до дому с одной буханки всю корочку общипаешь. А лимонадом обпивались, внизу бутылки сироп отстаивался сантиметра на три, сейчас хоть и продают "Вкус детства", но это только жалкое подражательство и не идёт ни в какое сравнение с былым.
таксист: Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришел сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зерна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костер в пещере научил печь хлеб. Впервые слово «хлеб» появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы – «клибанос». Оно созвучно с нашим словом «хлеб».
АДН: Когда-то ещё в начале 90-х годов мы сами пекли свой хлеб в духовке, а баллон с газом стоял в сенях. Вот хлебА поставили на выпечку, я убавил газ и забыли про него, жена спать легла. Пришло время спать ложиться и я как всегда проверяю перед сном всё ли у нас закрыто и автоматически проверяю газовый баллон, а он не закрыт, сунулся в духовку, думал всё сгорело... а там хлеб такой хрустящий и корочка в сантиметр толщиной, ребятишки тогда ещё маленькие были все корочки общипали, а нам только мякиши достались. Такой вкусный был хлеб.
Комарик: У меня дома раньше бабушка,а потом мать пекли хлеб в печи. Когда уже начинает доходить - запах по всему дому стоял сумасшедший. От одного запаха сыт. А когда дастанут из печи то мы уже обьедались до отвала. Резать его свежий невозможно было.Разломаешь и дух такой что слюной захлебываешься. Видно никогда я уже такого хлеба не попробую. Прошло время.
миша2: ........Игорь вот от куда и пошло выражение (ЛОМТЬ ХЛЕБА).))))))Резать его свежий невозможно было.Разломаешь и дух ((((.........я где то не раз писал , что не люблю резать ножом хлеб. Это наверно из детства .....отламывали , откусывали . отщипывали.....
Комарик: Так оно получается естественее. Да и вкуснее.
БЫВАЛЫЙ1: Комарик пишет: Так оно получается естественее. Да и вкуснее. И я того же мнения !!!
kvn 38: ВАХ.ВАХ.ВАХ.
АДН: А почему с ошибкой написано?
миша2: ......тут глядиючи на такой СОБЛАЗН .........и буквы все забудешь.....
полная версия страницы